蘋果成熟季節(jié)，進(jìn)入云南昭通壩子，路邊隨處可見碼得整整齊齊的蘋果，深的淺的顏色、大的小的果子，分類擺放，成為一道風(fēng)景。真是佩服賣主，可以擺出各種樣式來。不時(shí)有人停車詢問，各自講價(jià)，講好之后，就搬個(gè)三五十公斤上車來，或自己吃，或送親朋品嘗。該蘋果未知其名，果形不大，皮青，成熟后逐漸轉(zhuǎn)黃，頗象金帥。肉質(zhì)脆而甜，果汁也多，保存時(shí)間很長不易變質(zhì)。果實(shí)要到深秋季節(jié)，九十月份才能成熟。在記憶中，這種蘋果的香味極佳，今天的紅富士、金帥都不及。咬一口在嘴里滿口溢香。有人屋里吃蘋果，門外的人都能聞到蘋果香。昭通蘋果是云南高原特色農(nóng)業(yè)的靚麗名片，更是烏蒙山得天獨(dú)厚自然環(huán)境的饋贈(zèng)，一直備受消費(fèi)者喜愛。

每到秋天，昭陽、魯?shù)槁奖橐肮麑?shí)累累，那種紅，是誘人的紅，令人垂涎，成了一道靚麗的風(fēng)景！在昭通，幾乎每個(gè)水果攤都擺滿了剛剛采摘的蘋果，望著這誘人的蘋果，誰能無動(dòng)于衷，不買幾個(gè)品嘗呢！昭陽區(qū)有著悠久的蘋果種植歷史，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為昭陽區(qū)廣大農(nóng)民增收致富的一大支柱產(chǎn)業(yè)，昭陽區(qū)和魯?shù)榭h已經(jīng)成為中國南方主要蘋果生產(chǎn)基地。昭通蘋果的產(chǎn)地大多在海拔2000米山坡上，日照量大，具有汁多肉脆、色鮮味美等優(yōu)點(diǎn)，遠(yuǎn)銷中國香港地區(qū)和東南亞國家。昭通蘋果不僅在產(chǎn)量上上得去，質(zhì)量也屬上乘，其最具特色的就是靠近果核部分呈現(xiàn)出如蜂蜜般的結(jié)晶體，這就是因糖分堆積而成的“冰糖”，被稱為“糖心蘋果”。

云南省東北部的昭通地區(qū)，氣候最適宜栽培蘋果，近年來，昭通地區(qū)蘋果生產(chǎn)發(fā)展很快，蘋果品質(zhì)極好。進(jìn)入九月份以來，昭通蘋果以它那“清逸”的身影大量涌入市場，讓人賞心悅目，深受廣大消費(fèi)者的青睞。昭通沒有工業(yè)污染，空氣質(zhì)量好，早晚溫差大，日照充足。中國農(nóng)科院果樹研究所在全國蘋果區(qū)劃意見中，把昭通定為全國蘋果生長最適宜區(qū)。昭通所產(chǎn)蘋果色澤鮮艷，肉質(zhì)細(xì)脆、甜味十足，汁液豐富，風(fēng)味濃郁，口感非常好，多次獲省優(yōu)質(zhì)水果稱號(hào)及全國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，昭通蘋果在西南三省、兩廣、東南亞聞名遐邇。

曾有人說過：“昭通的丑蘋果，長得有多丑，就有多好吃。”這話確實(shí)不假，丑蘋果含糖量比較高，到后期，糖就會(huì)開始結(jié)晶出現(xiàn)冰糖心，幾乎80%的云南昭通丑蘋果都擁有冰糖心。這是因?yàn)檎淹ㄈ照粘渥?、晝夜溫差大，每個(gè)蘋果都經(jīng)歷著白天著色，夜晚果肉化糖的完美過程，這樣成熟后的果子會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)有的野生蘋果香氣，所以有著冰糖心丑蘋果最好吃的說法。丑蘋果肉質(zhì)細(xì)脆而不渣，口味清甜而不膩，甜中帶一點(diǎn)點(diǎn)酸味，汁水豐富清香怡人，只要你吃過一次，就會(huì)對它念念不忘。昭通蘋果色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)脆、風(fēng)味濃郁、汁液蜜爽，具有“成熟早、甜度好、香味濃、口感脆、富含硒”等特點(diǎn)。小伙伴們，云南昭通蘋果，甘甜清脆，你吃過嗎？