蘋果無袋化生產(chǎn)之我見
蘋果無袋化生產(chǎn)之我見
秦 夢
摘要:昭通蘋果套袋推廣至今已有18年,隨著國內(nèi)外消費者觀念的轉(zhuǎn)變,套袋蘋果近年來越來越不受消費者歡迎,為了昭通蘋果的可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展與國際國內(nèi)市場接軌,我結(jié)合生產(chǎn)實踐經(jīng)驗對蘋果無袋化生產(chǎn)提出自己的看法和觀點,希望對蘋果逐步走向無袋化生產(chǎn)有一定的指導(dǎo)作用。
概念:蘋果無袋化,是指蘋果生產(chǎn)中不再對果實進行套袋作業(yè),讓其自然生長,從而達到提高果品內(nèi)在品質(zhì)、節(jié)本增收、減輕果農(nóng)勞動力負擔的一項措施。
蘋果套袋,是1998年昭通作為蘋果生產(chǎn)栽培上的一項輔助措施引進推廣,近年來,昭通每年蘋果套袋量在15億個左右,蘋果套袋措施,曾為昭通果農(nóng)提高蘋果商品率和增收起到不可替代的作用,進入2012年以來,套袋蘋果在市場上逐步不受消費者歡迎,尤其是最近三年,套袋蘋果反而沒有不套袋的蘋果價位高,可果農(nóng)對蘋果無袋化生產(chǎn)沒有一個正確的認識,仍然盲目進行套袋,往往得不償失,蘋果必須走無袋化生產(chǎn),是蘋果產(chǎn)業(yè)保持可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展的需要。
1、蘋果無袋化生產(chǎn)是節(jié)本增收、提質(zhì)增效的必經(jīng)之路
1.1 蘋果套袋的成本分析 蘋果套袋目前每個果袋市場價要0.03元,套袋需工時費0.05元,折袋需工時費0.05元,每個蘋果套袋共需生產(chǎn)成本0.13元,平均3個1斤,每斤蘋果共需生產(chǎn)成本0.39元,每公斤需生產(chǎn)成本0.78元,昭通每年蘋果套袋15億個,單套袋一項共需生產(chǎn)成本1.95億元。
1.2 套袋蘋果的特點 套袋蘋果著色鮮艷,商品率高,套袋蘋果因長期未見陽光,折袋后,在雨水滋潤和陽光照射下,很快上色,其上色速度很快,著色鮮艷,一周即可上市,但套袋蘋果內(nèi)在品質(zhì)差、耐貯性降低,口感差。其實真正成熟的未套袋昭通蘋果因日照充足紅得發(fā)紫,是昭通蘋果高原紅的典型標志,果品內(nèi)在品質(zhì)很好,深受國內(nèi)外消費者的青睞,其實任何農(nóng)產(chǎn)品一定是自然條件下生長的品質(zhì)最好,因此蘋果無袋化生產(chǎn),是提高果品內(nèi)在品質(zhì)的必由之路。
1.3 蘋果無袋化生產(chǎn)是果農(nóng)節(jié)本增收和減輕勞動力負擔的需要 蘋果無袋化生產(chǎn)后,每公斤可節(jié)約生產(chǎn)成本0.78元,以盛果期果樹每畝產(chǎn)4000公斤計算,可節(jié)約生產(chǎn)成本3100元,就是同等價位,每畝也相當于增收3100元,可近年來,市場上每公斤套袋蘋果價位低于未套袋蘋果約1元,蘋果套袋不僅不增收,反而每畝減收4000元,加上生產(chǎn)成本,每畝減收近7100元,因此,蘋果無袋化生產(chǎn),是蘋果節(jié)本增收的主要措施,同時蘋果走向無袋化生產(chǎn)后,每畝可減少果農(nóng)套袋用工量20個,隨著勞動力成本的提高,每天套袋和折袋每個工需工時費約150元,總共需工時費3000元,就是不請工套袋,自己去套袋,果農(nóng)也是全家老少齊上陣日出而作,日落而回,非常辛苦,因此,蘋果無袋化生產(chǎn),極大的減輕了果農(nóng)的勞動力負擔,使蘋果生產(chǎn)變成一項較輕松的農(nóng)事活動。是果農(nóng)節(jié)本增收和減輕果農(nóng)勞動力負擔的需要。
2、蘋果無袋化生產(chǎn)是國際國內(nèi)市場發(fā)展和果農(nóng)的需要 蘋果套袋,上世紀60年代日本開始推廣,到90年代,蘋果套袋在日本退出市場,世界蘋果生產(chǎn)大果美國也如此,國內(nèi)于1996年開始引入推廣,到2004年,該生產(chǎn)措施已在國內(nèi)蘋果產(chǎn)區(qū)普及,因當時果農(nóng)管理水平相對較低,此措施曾對蘋果提高商品率和果農(nóng)增收起到一定的促進作用,但隨著果農(nóng)管理水平的提高和消費者消費觀念的轉(zhuǎn)變,人們由追求果品外觀性狀轉(zhuǎn)而追求內(nèi)在品質(zhì)和外觀性狀的有機結(jié)合,因此近年來,套袋蘋果在國際國內(nèi)基本沒有市場,不受消費者歡迎,價位一再下滑,許多果農(nóng)近年來因套袋而使自己的蘋果生產(chǎn)沒有達到增收的目的,因此,蘋果走無袋化生產(chǎn),是有先例的,是國際國內(nèi)市場發(fā)展的需要和果農(nóng)的需要。
3、蘋果無袋化生產(chǎn)是還原自然生產(chǎn)的需要 任何農(nóng)產(chǎn)品都是自然條件下生產(chǎn)的品質(zhì)最好,蘋果也一樣,為提高蘋果果品內(nèi)在品質(zhì)和市場競爭力,蘋果必須走無袋化生產(chǎn),讓果實在生長期充分接受陽光和雨露,呼吸新鮮空氣,在自然條件下生長,蘋果的內(nèi)在品質(zhì)才能得到提高。
總之,以昭通蘋果套袋為例,蘋果生產(chǎn)只有逐步走向無袋化生產(chǎn),果農(nóng)才能徹底得到解脫,把蘋果生產(chǎn)變成一項輕松的農(nóng)事活動,走上一條可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展之路,才會使中國蘋果將來走得更遠。